Assine agora| Versão impressa
Publicado em 09/07/2018 às 10:56h - Atualizado em 09/07/2018 às 10:56h Por: Editores

Bons motivos para tomar vinho no inverno


Site

Da redação

Com a queda da temperatura e a chegada do inverno, o vinho ganha espaço tanto nos encontros românticos, quanto nas reuniões com os familiares e amigos, seja em casa ou num restaurante. A estação pede pratos quentes e mais encorpados, como sopas, fondues, massas, risotos e carnes, além das sobremesas, que também entram nesta sintonia. Para acompanhá-los, nada melhor do que a bebida do deus Baco.

Veja alguns motivos que fazem de vinho e inverno uma parceria perfeita. Fique de olho nas dicas de harmonização da bebida com pratos da estação.

Os vinhos encorpados e os com maior teor alcoólico são os que mais combinam com os dias frios, uma vez que desde a boca já transmitem uma sensação de calor ao corpo. Com isso, torna-se viável escolher os mais complexos e bebê-lo sem culpa. Em geral, os que possuem estas características são os tintos. A temperatura ideal para servi-los é entre 16º e 18º.

COMO HARMONIZAR VINHOS E PRATOS

Reunir amigos e familiares para desfrutar bons momentos tem se tornando algo cada vez mais típico entre os brasileiros. Estas ocasiões são sempre regadas a comidas e bebidas. Assim, é interessante harmonizar os pratos com os vinhos a fim de que suas características sejam mutuamente ressaltadas

Pizzas combinam bem com vinhos mais encorpados e com mais taninos, como os Cabernet Sauvignon e Syrah, variedade de uva também conhecida como ShirazFondue de queijo pede tintos como Pinot Noir, Merlot e Valpolicella. Se for uma churrascada, cada carne harmoniza com um tipo, por exemplo, picanha vai bem com Malbec, maminha e fraldinha pede um bom Merlot e contrafilé requer os Tannats.

Caso faça uma noite de vinhos e tábua de queijos, harmonize gorgonzola com um bom do Porto e brie com Carménère Reserva. Queijo de ovelha combina com tintos portugueses e os de cabra com tintos espanhóis.

 






Ver em PDF


Endereço
Rua Martin Afonso, 1587
Jd. Novo Horizonte - Sede Própria
WhatsApp
(44)99115.2018

E-mail
joelcardoso@globo.com

Telefone
(44) 3026-8585
Agora, já encerrada a FLIM, cite quatro bons momentos em sua visita?






Copyright© - Portal Glup
Central de Atendimento | Anuncie no Glup
JC Mantovan