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Publicado em 15/05/2019 às 11:11h - Atualizado em 16/05/2019 às 09:10h Por: Redação-Maringa

Benefícios dos caldos e sopas para a saúde


Uma ótima forma de consumir é servindo como entrada ou para substituir a salada, isso ajuda a diminuir a fome
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*Da redação 

O inverno começa oficialmente no dia 21 de junho em todo o Brasil, mas o friozinho já está dando as caras, e nesta época, nada melhor do que saborear pratos quentinhos que aquecem não só o corpo, mas o coração também.

Os caldos e sopas no inverno podem ir muito mais além do que apenas esquentar no friozinho, eles podem proporcionar muitos benefícios para a saúde. Leves, práticos e saborosos, os caldos e sopas conquistam cada vez mais espaço na mesa do brasileiro, principalmente na estação mais fria do ano.

Nutritivos

A preparação de caldos e sopas é realizado através do cozimento, na água, dos ingredientes. O caldo formado irá incluir todos os nutrientes dos alimentos. Diferentemente de outros processos de confecção de refeições, em que perdem-se muitos nutrientes. Portanto, a sopa e os caldos são, sem dúvida, um dos métodos mais saudáveis de ingerir legumes!

Podem ser feitos com ingredientes de valor calórico mais baixo, além de ser ricos em vitaminas, minerais, fibras e água. Proporcionam a reposição de nutrientes e favorecem a perda ou ganho de peso.

Veja alguns ingredientes e seus benefícios:

- Caldos e sopas com açafrão: ajudam a combater o envelhecimento precoce e o colesterol alto;

 - Cebolas nos caldos e sopas: ajudam na prevenção do Mal de Alzheimer e Parkinson, além de doenças relacionadas ao sistema cardiovascular;

- Batata, macarrão e mandioquinha: são ótimas fontes de energia e podem substituir arroz e pães.

- Caldos e sopas feitos com legumes e verduras, estimulam a liberação de colecistoquinina, hormônio gastrointestinal sintetizado por neurônios do sistema nervoso central, que são os responsáveis por emitir a mensagem de satisfação ao cérebro.

- Podem também auxiliar no caso de gripes e resfriados, quando os ingredientes são bem selecionados. Outra dica: pode se tornar um método poderoso e mais saudável para incentivar a ingestão de legumes.

Aproveite esses dias frios e se delicie. Na internet há muitas receitas disponíveis e fáceis de fazer.

Bom apetite!






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